在美国房产市场中，不乏会有些厨房设计精美的房子，那些厨房就像是为烹饪专业人士专门设计的一样，饱含了艺术家的设计风格，在这样的厨房中一定能烹饪出最美味的佳肴。
随着今年艾美奖提名的“顶级厨师”评选结果的出炉，美味佳肴正在走入全国各地的家庭。但是，好的烹饪并不局限于电视真人秀或五星级餐厅中。著名的厨师和餐馆老板汤姆道格拉斯和伊森斯托威尔都相信烹饪魔术可以发生在每个人的家里。
道格拉斯回忆起伴随他长大的厨房时说：“我爸爸在1958年花了225美元买了这个烤箱，这是一件白色的大瓷器，上面有闪亮的铬合金，配上盐和胡椒瓶，上面还有一个小计时器。”
幸运的是，厨房设计自50年代以来取得了长足的进步，如今的工业级特色为美国住宅厨房提供了最好的餐厅品质。
我们从无数个厨房中收集整理了一份设计清单，里面包括你在你家的厨房里会需要的物品，同时，也能为你美国新房的厨房设计带来一些灵感，让我们一起来看一下吧。
1、气体燃烧器
道格拉斯拥有11家西雅图顶级餐厅，他更喜欢火热的商用级燃气燃烧器，最好是一个至少有32000英热单位（BTU）的燃烧器。
西雅图著名Tavol塔塔餐厅的伊桑斯塔威尔对此表示赞同。他说：“我爸爸的炉子大约有7000 BTU，这太可怕了。你想从炉子里得到多少能量，一个大的熊熊火焰就可以给你。”
2、提供便利的厨房用品
斯托威尔说：“考虑到家庭生活方式的厨房设计也很理想。我们煮了很多意大利面，所以我们在烤箱后面装了一个热水龙头，把锅里的水灌满。因此你需要一个对厨房工作有意义的功能。”
3、储藏架
厨房里拥有储藏功能是很重要的，合理的储藏功能可以增加厨房的工作效率。道格拉斯在他家的厨房里安装了一个大的、开放式的架子，用来存放玻璃器皿和碟子等物品。
他解释说：“我在家里的每个餐厅都备有一套瓷器，供创作时使用。我可以很容易地从架子上拿起我们在大丽花酒廊使用的盘子，看看直接把菜放在那里会是什么样子。”
4、柜台空间
斯托威尔说：“切碎、切片或切丁，不管你选择怎样切法，有足够的工作空间是家庭厨房的必需品。”
他说：“如果有一件事我可以改变我的家庭厨房，那就是增加更多的柜台空间。敞开的柜台可以更方便地摆放15人聚会的盘子，或者给感恩节火鸡涂上黄油。”
目前，他和他的妻子已经安装了一个加长的切肉区，在需要的时候可以折叠起来以获得额外的空间。
5、聊天用餐区
如上图所示，厨房边的座位让您可以更近距离地看到家庭早餐制作的过程，这是一种令人愉快的体验。斯托威尔每天都把自己的早餐角落当作远离餐饮区喧嚣的一个宁静的退路。
他说：“大多数夫妻都是晚上在一起用餐，我们是早上在一起用餐。在7点到10点之间，我们经常在切好的燕麦片和炒鸡蛋旁聊天。”
6、拉近与厨师的距离
当宴会在餐厅里如火如荼地进行时，没有一个家庭厨师愿意独自在烤箱旁忙碌。道格拉斯的厨房在准备区和服务区之间拉近了一定的距离，让他和客人之间的对话自然流畅。
7、洗涤区域
在清洁方面，大锅需要足够的空间来吸收肥皂水。
“一个大的清洗槽能让你把所有东西都洗掉。宽而不深的洗涤区最完美。”
道格拉斯喜欢双水槽清洗区，而且还有独立的隔间，分别用于清洗水果蔬菜和炊具。
“有地方洗碗很重要。说到烹饪，方便就是一切。”
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