从管道系统到无管道系统再到引下风系统，并不是所有的厨房通风都是一样的。
如果你正在更新你的厨房，你可能想知道你是否需要一个抽油烟机。
大多数住宅建筑规范并不要求在炉子或灶台上方安装一个抽油烟机，但明智的做法是确保你所在的地方也不例外。即使这不是法律要求的，你也应该好好想想。
抽油烟机的设计目的是收集空气中的油脂、水分和烹饪气味，但并不是所有的抽油烟机都是一样的。下面是你需要考虑的厨房通风系统的简要介绍。
1、通风或通风罩
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如果你经常做饭，你可能会想要一个可以通向户外的通风罩。一个管道罩实际上是把被污染的空气移到外面，以消除由烹饪引起的各种形式的空气污染。新鲜空气从外面吸入，保持厨房空气清洁，防止烹饪气味甚至油脂颗粒在整个房子里扩散，尤其是在你的橱柜里。
管道是最简单的，如果你安装的范围和遮光罩都放在外墙，风道可以从引擎盖的后面穿过房子的墙。在靠近内墙的范围内，管道可以进入橱柜上方或天花板搁栅之间的挑檐，然后通过最近的外墙出去。不管你在哪里运行管道，重要的是它要一直运行到户外，通风管道不应该在阁楼或其他封闭空间内链接。
2、无导管通风罩
与将空气排到户外的管道式吸油烟机不同，无管道式吸油烟机由一个带有炭过滤器的风扇组成，它可以吸走油粒、气味和烟雾。空气经过木炭的过滤，重新进入厨房。发动机罩的过滤器需要定期清洗或更换。
无导管通风罩在清洁空气方面不如导管通风罩有效，但它们更容易安装，通常也更便宜。
3、下吸式系统
下沉气流系统通常内置在该范围内，它们通常放在靠近火炉的炉顶上。这并不是一种特别有效的通风系统，烹饪论坛上充斥着关于风扇会把热量从食物中带走的抱怨。下沉气流系统的另一种风格是弹出式，这个通风口与烹饪表面保持齐平，直到你需要它。只要按下一个按钮，通风口就会高出烹饪面8到10英寸。做饭时按一个按钮，它又消失了。
两种类型的下吸风装置都使用风扇通过过滤器将空气抽入管道系统，管道系统在地板下方或橱柜上方运行，通常在室外运行。它们的伪装性能使下吸风口成为厨房台和半岛台的理想选择。弹出式下吸式通风系统比嵌入式更有效，但在去除烹饪污染物方面都不如上吸式(油烟机)通风系统有效。
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