居家避疫期间，许多民众上超市买菜时，赫然发现从肉品到鸡蛋，价格都悄悄变贵了。某些民众不禁怀疑，店家与业者是否趁著疫情期间“哄抬物价”，但市场专家则指出，供应链在病毒大流行当中出现中断，是导致超级市场食物价格上升的主要原因。
美国劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)最新统计显示，若把季节价格调整计算在内，全美超市价格在今年4月里，平均较3月间的价格上涨了2.6%，创下从1974年以来，单月最大涨幅纪录。
根据统计，肉品、鸡肉、鱼类以及鸡蛋，今年4月的平均零售价格，比3月间上涨了4.3%，水果、蔬菜则增加约1.5%。燕麦片与面包糕点价格上升约2.9%，乳制品则涨价约1.5%。在所有食物当中，鸡蛋是价格上涨幅度最大的项目，今年4月间比3月间变贵了16.1%。
美国有线电视新闻网(CNN)报导，民众上超市买菜发现价格上涨，主因在于厂商供应链因为疫情中断，加上餐厅在疫情期间被地方政府下令关闭，消费者三餐都必须在家自理，导致市场需求量爆增。供应链突然被打断，许多农厂及食物供应商却没有能力迅速找到出货递送的替代之道，种种因素最后便反映在超市的价格之上。
www.meifang8.com布里克莱投资顾问集团(Bleakley Advisory Group) 投资长布克瓦(Peter Boockvar)接受国家广播公司(NBC)专访时分析，就在消费者发现商店里许多货架都空荡荡的同时，食物价格则是普遍上涨，但美国经济其他层面的需求量则大幅缩水，这些领域的价格因此走跌。
布克瓦说，疫情期间价格上升、需求量也高居不下的是属于“在家烹饪”类型食物，这些领域的供应商普遍都受到疫情的直接或间接冲击，例如处理厂或加工厂爆发员工感染病毒的疫情，或者面临运输成本相对增加的状况。
文章来源于世界日报 记者颜伶如，如有侵权，请联系删除
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