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美快餐服务业更多雇用银发族 3大原因引关注

发布时间：2019/04/17　文章来源：网络

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导读：美国连锁餐饮业的服务人员，一直以青春洋溢、朝气十足的年轻面孔居多，因为年轻人是消费者中的重要群体。

美国连锁餐饮业的服务人员，一直以青春洋溢、朝气十足的年轻面孔居多，因为年轻人是消费者中的重要群体。不过从最新趋势来看，越来越多银发族出现在速食店的点餐柜台，以奶奶级的笑容温暖着顾客的心。美媒彭博社综合分析了这股浪潮背后的原因。

据彭博社报导，美国餐饮业的员工招募策略和用人哲学正在改变。包括麦当劳、Bob Evans和Pita Pit等大型知名餐饮连锁品牌，开始雇用重回劳动市场的退休银发族，他们招募人才的地方令人感到讶异——包括教会和老人活动中心。也有人力公司与美国退休人员协会（American Association of Retired Persons，简称AARP ）签约，在其官网刊登征人广告。麦当劳更表示，未来一年会招募更多银发族人力。

是什么原因造成银发族更受快餐业雇主青睐呢？

一、职场素养与伦理标准深得雇主心
首先，退休人士的职场价值观与伦理深得雇主的心，雇主不需要投入大量人力资源为他们做基础培训，他们能很快进入工作状态。此外，他们的待人接物和较高标准的自我要求，令雇主非常满意。

美国南科罗拉多州电视台KOAA拜访了科罗拉多泉市（Colorado Springs）的Pita Pit连锁餐厅。站在点餐柜台后面服务的，是奶奶级人物朱恩·柯夫·博伊德（June Cove Boyd），她重回职场，是想通过工作放下失去亲人的悲伤。

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美国快餐连锁店Pita Pit。(Emagnetic/Shutterstock)

这家连锁店的区域经理安琪拉·海斯（Angela Hayes）告诉媒体：“聘用这些银发族的好处是，他们知道他们在做什么。”海斯负责策划每年三到四次的新人招募活动，她倾向招募“非年轻”族群，因为“年轻人的职场伦理有待加强，当然，具备良好工作态度的人还是有，不过那算是少数”。

她继续解释：“我很爱在这里工作的银发奶奶朱恩，顾客们都喜欢她。录用有社会经验和人生历练的银发族真的很棒——他们上班准时、态度和蔼可亲，还有，他们不会整天总是盯着手机。”

博伊德告诉媒体：“我不想变成无所事事的忧郁老人，所以很快回到餐饮业服务，这就是为何我们这辈人正在走回职场的原因。”

63岁的史蒂文生·威廉斯（Stevenson Williams）退休前从事工程承包，目前是美国南卡罗来那州北查尔斯顿（North Charleston）餐饮连锁“德州炸鸡”（Church’s Chicken）的店经理。他接受彭博社访问时说：“你必须用大量的时间心力去教育年轻人，改正他们不尊重人的错误观念，跟他们说：‘学会尊重是你的工作，这里不是街头，不是玩乐的地方。’”

二、老年人无得失心豁达不计较
第二个让银发族深受雇主青睐的原因，是他们对薪水要求不高，没有年轻人计较，对得失的态度较为豁达。不管领多少薪资，他们的工作态度不受影响。海斯说：“他们只想顺便赚点零用钱而已。”

相反，年轻人似乎以比较重视立即的薪酬回报，对其他的职场收获，包括人脉建立、吃苦磨练和历练的累积等等，相对看轻。

对餐饮业来说，以同样10美元的时薪，却能请到亲和力强又配合度高的老年族群，真是一举两得，不用担心得培训职场历练不足的年轻世代。

银发族重回职场二度就业的动机，除了轻松赚小钱供日常花费以外，通常是为了获得用钱买不到的乐趣和心灵寄托，实际报酬的高低并不是重点；例如，有机会能跟各式各样的人群互动，建立自我价值，反而是他们看重的。

在餐饮业职训顾问公司（Calibrate Coaching）工作的詹姆士·葛雷（James Gray）告诉彭博社：“他们不是想要当个什么副总或经理人，或想要赚一桶金之类的。”

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三、经济繁荣创造需求造就服务业宠儿
第三个原因，是来自美国过去三年来的经济蓬勃发展，劳动市场吃紧是近五十年来首见，美国失业率已降至3.8%的历史低点，许多行业出现严重人力短缺现象。当然，有些人则认为这是促成大批退休人士回流劳动市场的最主要原因。

“商业内幕”（Bussiness Insider）分析师彼得·沙雷（Peter Saleh）告诉彭博社：“我们现在的经济正当火热，人们都在换更好的工作，因此这些餐饮连锁找不到更好、更适任服务业的理想人选。”

再有一个原因，银发族的退休金不足以应付开销，因此美国退休族出现一股二度就业的潮流。

据美国劳工统计局（The U.S. Bureau of Labor Statistics）预测，从2014到2024之间，65至74岁的退休族将成长4.5%，而16至24岁年轻人就业率将下降1.4%。

文章来源：海外网

发布时间：2019/04/17

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